2024-07

餃子は、小麦粉を原料とした皮で、肉・エビ・野菜などで作った餡を包み、茹でる・焼く・蒸す・揚げるなどの方法で調理した食べ物である。 私は餃子が好きだ。 あれは多分3歳辺りの頃、習い事の発表会で一人一人の好きな食べ物を紹介することがあった。周り...

日本の家庭料理では表すことの出来ないあの香辛料 私は、インド料理屋が好きだ 店の近くまで香るあのスパイス臭 あのフレンドリーな店員の接客 テレビで流れる謎のダンス(BGM) 皆さんは、インドカレーを食べたことがありますか？ ランチだったら安...

カルボナーラとは「炭焼き」を意味し、スパゲッティ・カルボナーラをイタリア語で書くと正式には"Spaghetti alla carbonara"で、「炭焼き風スパゲッティ」の意味。 パスタって美味しいよね。 パスタっていってもまず麺の太さ、長...

ローストビーフ 伝統的なイギリス料理のひとつ。牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにし、薄くスライスしたもの。 高校時代、ローストビーフは薄切りというイメージを覆すような見た目のこの料理を見かけてから気になっていたお店。やっと念願叶い記念ランチ...

パフェ フランス語のパルフェが由来だといわれている。パルフェ(parfait)は英語のパーフェクト(perfect)と同じ「完璧な、完全な」という意味があり、完璧なデザートといった意味合いで名づけられた。 旬のフルーツがもりもり使われている...

ふとアブラを効率よく摂取したい、無性にアブラが食べたくてたまらない。 そんな時にラーメンはかなり適している食べ物である。 元々ラーメンを年がら年中食べるほどマニアではないのだが、たまにあのこてこて脂の背徳感を味わいたくなる私。 今回来店した...

地球最後の日に何食べるか考えた時に 絶対食べたいくらい唐揚げが好き 多分、イラついた時に口に入れられたら怒りが無くなるくらい好き 何もかもが嫌になったら 鶏のからあげぇぇぇぇぇって 叫びたくなるくらい好き 嫌いな人っているのかな(揚げ物が…...